Candy para abejas: calculadora

El candy, el fondant y las pastas de azúcar son el alimento de socorro del invierno: no gotean, apenas aportan agua y se colocan sobre el racimo. Elige si lo compras o lo haces con tu miel, y la calculadora te da las cantidades, las cajas y lo que cuesta cada kilo de azúcar.

El candy casero solo con miel de tus colmenas sanas: una miel de origen desconocido puede llevar esporas de loque americana al colmenar.

Candy
kg

Una bolsa de 2,5 kg o una pieza de 2 kg por colmena, revisada cada dos a cuatro semanas.

Producto
€
Precio con IVA de La Tienda del Apicultor, octubre de 2026. Cambia el producto o escribe tu precio.

Resultado

  • 12,5kgde candy en total
  • 1cajas de 12,5 kg
  • 19,95 €de coste
  • 11,3kgde azúcar aportado

Sale a 1,77 € por kilo de azúcar.

Cómo se calcula

Las fórmulas

candy total = kg por colmena × colmenas
cajas = candy total ÷ kg por caja, redondeado hacia arriba
azúcar aportado = candy total × fracción de azúcar
precio del kilo de azúcar = precio de la caja ÷ (kg por caja × fracción de azúcar)
casero: miel = candy ÷ (1 + r); azúcar glas = candy × r ÷ (1 + r)

Comparar por kilo de azúcar, y no de producto, es lo que permite elegir entre un fondant, una pasta y un jarabe. Apipasta declara un 10 % de agua, es decir un 90 % de materia seca; Candy Energetic, del 91 al 92 % de monosacáridos; para Apifonda, a falta de una ficha española con su materia seca, usamos la equivalencia de 0,9 kg de azúcar por kilo que declara la ficha del distribuidor italiano Apistore. Para comparar con el jarabe invertido: Apiinvert, con un 72,7 % de azúcares a 1,56 € el kilo, sale por unos 2,15 € el kilo de azúcar.

Candy comprado o casero

Los apuntes de la Universidad de La Laguna explican por qué la pasta se usa sobre todo en la Península para el invierno: no añade humedad a la colmena y no provoca pillaje, porque no hay derrames. El candy casero de miel y azúcar glas es el de las jaulas de reinas: la receta de la cooperativa Reina Kilama licúa la miel a unos 45 °C, la deja enfriar a unos 38 °C y le añade azúcar glas sin almidón hasta tener una masa que no se pegue; está listo si mantiene la forma en una jaula a 26 o 27 °C. La proporción exacta depende de la miel: una miel líquida pide más azúcar que una cristalizada. En candies comerciales la EFSA midió de menos de 10 a casi 915 mg/kg de HMF: pide la ficha y gasta el producto en la temporada.

Cuándo y cómo dar el candy, y las recetas antiguas que hoy son ilegales (con antibióticos o leche), están en nuestra guía para alimentar a las abejas; el candy de las jaulas, en la de cría de reinas. Para el jarabe usa la calculadora de jarabe.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se pone candy a las abejas?

Cuando una colmena está ligera y hace demasiado frío para el jarabe: en la Meseta, la montaña y el norte, entre noviembre y marzo, y en todas partes a final de invierno, cuando la puesta vacía las reservas. Es un alimento de socorro: no sustituye las reservas que faltaban en otoño, que se completan con jarabe 2:1.

¿Dónde se coloca el candy en la colmena?

Encima de los cuadros, justo sobre el racimo, con el plástico cortado por la cara de las abejas. En Langstroth o Dadant se añade un suplemento o un alza vacía para cerrar; en Layens se usan piezas planas que quepan bajo el techo. Elige un día templado y sin viento y revísalo cada dos a cuatro semanas.

¿Cómo se hace el candy casero de miel y azúcar glas?

Se licúa la miel a unos 45 °C, se deja enfriar a unos 38 °C y se le añade azúcar glas sin almidón hasta tener una masa firme que no se pegue. La receta de la cooperativa Reina Kilama, en Salamanca, usa unas 2 partes de miel por 5 de azúcar glas y amasa como el pan durante media hora.

¿Sirve el candy de miel para el invierno?

Se usa sobre todo en las jaulas de envío de reinas. Corona Apicultores advierte que no conviene para la invernada: se ablanda en la colmena y puede atrapar y matar abejas. Para el invierno se usan fondant, pastas de azúcar o candy del comercio, que no gotean, apenas aportan agua y no provocan pillaje.

¿Se puede usar cualquier miel para el candy?

No. Solo miel de tus propias colmenas sanas. El manual de la Organización Mundial de Sanidad Animal cita la alimentación con miel contaminada como vía de contagio de la loque americana, con esporas que sobreviven de 3 a 10 años en productos apícolas. Una miel comprada, aunque sea buena para comer, puede llevarla al colmenar.

¿Cuánto candy necesita una colmena?

Lo que consuma hasta que haya néctar fuera, sin intentar llenar una colmena vacía: una colonia a la que le faltan 10 kg en octubre no se arregla con una bolsa de 2,5 kg. Se pone una bolsa o una pieza, se revisa cada dos a cuatro semanas y se repone la que se termina.

¿Hay que retirar el candy antes de poner las alzas?

Sí. Cualquier resto de candy, fondant o torta se retira antes de poner la primera alza: las abejas podrían subirlo a los panales de cosecha, y el Real Decreto 1049/2003 prohíbe añadir a la miel cualquier ingrediente. Por la misma razón no se alimenta nunca con alzas puestas.

Fuentes

  1. Real Decreto 1049/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad relativa a la miel (texto consolidado), Boletín Oficial del Estado
  2. Capítulo 3.2.2. Loque americana de las abejas melíferas (Manual Terrestre, 2023), Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)
  3. Apuntes de Apicultura, tema 6: la alimentación artificial (Ángeles Camacho Pérez, edición revisada 2010), Universidad de La Laguna, publicado por Apigranca
  4. Candy (receta de candy de miel y azúcar glas), Corona Apicultores, Reina Kilama Sociedad Cooperativa (Salamanca)
  5. Alimentación de mantenimiento: fondant, pastas y candy (catálogo y precios, consultado en octubre de 2026), La Tienda del Apicultor
  6. Evaluation of the risks for animal health related to the presence of hydroxymethylfurfural (HMF) in feed for honey bees (EFSA Journal 2022;20(4):7227), Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), panel CONTAM
  7. Candito Apifonda, mangime complementare per api, confezione da 2,5 kg (equivalencia en azúcar), Apistore

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