Calculadora de jarabe para abejas
¿Cuánto azúcar y cuánta agua para alimentar tus colmenas? Elige el jarabe y parte de las colmenas, de los kilos de reservas que les faltan, de la cantidad de jarabe o del azúcar que tienes: el cálculo se hace en peso, como se expresan las proporciones.
Cómo se calcula
Proporciones en peso
«1:1» quiere decir 1 kg de azúcar por 1 kg, es decir 1 litro, de agua. Un vaso de azúcar por un vaso de agua da un jarabe más flojo de lo previsto, porque el azúcar en grano pesa menos que el mismo volumen de agua: pesa siempre el azúcar. El jarabe casero no pasa del 2:1 (unos 67 %): a unos 20 °C el agua no disuelve mucho más de 2 kg de sacarosa por litro, y por encima recristaliza en el alimentador.
Las fórmulas
peso del jarabe = volumen × densidad
azúcar = peso × fracción de azúcar
agua = peso − azúcar (1 kg de agua = 1 L)
volumen = peso ÷ densidadEn el modo «por colmena» el volumen es colmenas × dosis. En «azúcar que tienes», el peso del jarabe es azúcar ÷ fracción de azúcar. En «déficit de reservas», el azúcar es colmenas × (reservas objetivo − reservas estimadas): es un mínimo, porque la colonia gasta parte del jarabe en transformarlo y almacenarlo.
| Jarabe | Fracción de azúcar | Densidad | Azúcar en 1 L |
|---|---|---|---|
| 1:1, jarabe ligero (50 %) | 50 % | 1,23 kg/L | 0,62 kg |
| 3:2, jarabe medio (60 %) | 60 % | 1,29 kg/L | 0,77 kg |
| 2:1, jarabe espeso (unos 67 %) | 66,7 % | 1,33 kg/L | 0,89 kg |
| Jarabe de glucosa y fructosa listo (tipo Fructobee Energy, 66 a 67 %) | 66,5 % | 1,35 kg/L | 0,9 kg |
| Jarabe invertido listo (tipo Apiinvert, 72,7 %) | 72,7 % | 1,36 kg/L | 0,99 kg |
Las densidades de los jarabes caseros son las de una solución de sacarosa a temperatura ambiente, redondeadas. Ejemplo de nuestra guía: 10 kg de azúcar y 5 litros de agua dan 15 kg de jarabe 2:1, unos 11 litros.
Los jarabes listos que se venden en España
Los jarabes comerciales superan el 67 % porque están invertidos (la sacarosa partida en glucosa y fructosa) o hechos de glucosa y fructosa, que siguen líquidas a concentraciones más altas. La línea del jarabe invertido usa los datos de Apiinvert: 72,7 % de materia seca (39 % fructosa, 31 % glucosa, 30 % sacarosa), 12,5 kg en bolsas de 2,5 kg a 19,50 € con IVA en octubre de 2026, y la densidad de 1,36 a 20 °C de la ficha de Südzucker para ese mismo jarabe. La de glucosa y fructosa usa Fructobee Energy: 66 a 67 % de materia seca, densidad 1,35, garrafa de 12 kg a 18,95 €; para estimular, su ficha lo rebaja a 1:1 con 0,33 L de agua por kilo. Con un producto listo, la calculadora da la cantidad que hay que comprar y el azúcar que contiene: para un dato exacto usa la materia seca de la etiqueta.
Las dosis por época y por zona, del agostamiento del sur a la invernada de la Meseta, están en nuestra guía para alimentar a las abejas, y el calendario de cada mes en el calendario apícola. Nunca hiervas el jarabe ni le añadas vinagre o limón: el calor y la acidez forman HMF. Nunca alimentes con alzas puestas. Para el alimento sólido usa la calculadora de candy.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace el jarabe 1:1 para abejas?
Disuelve 1 kg de azúcar blanco en 1 litro de agua tibia, removiendo hasta que no quede ningún grano, sin hervir. Salen unos 1,6 litros de jarabe al 50 %, con unos 0,6 kg de azúcar por litro. Se usa para estimular la puesta, para enjambres y núcleos y en el agostamiento.
¿Cuánto azúcar lleva el jarabe 2:1?
Dos kilos de azúcar por cada litro de agua: la proporción es en peso. Para unos 11 litros de jarabe 2:1 pesa 10 kg de azúcar y templa 5 litros de agua. Por encima de 2 kg por litro la sacarosa recristaliza en el alimentador a temperatura ambiente, así que en casa no se concentra más.
¿Jarabe 1:1 o 2:1: cuál uso?
El 1:1, con un 50 % de azúcar, imita un néctar y estimula la puesta: se da en tomas pequeñas antes de una floración y a núcleos y enjambres. El 2:1, con un 67 %, sirve para completar las reservas de invernada, porque hay menos agua que evaporar. Así lo resumen los apuntes de la Universidad de La Laguna.
¿Cuánto jarabe necesita una colmena para el invierno?
Depende de lo que le falte. Como orientación no oficial, una colonia del interior o del norte necesita de 15 a 20 kg de miel. Resta lo que tiene: un litro de 2:1 lleva unos 0,9 kg de azúcar, así que para 10 kg de déficit cuenta con algo más de 11 litros, en dos o tres tomas seguidas.
¿Cuándo hay que estimular con jarabe antes de una floración?
Unos 42 días antes, según los apuntes de la Universidad de La Laguna: 21 días de desarrollo de la obrera y unos 20 de vida dentro de la colmena antes de salir a pecorear. En la costa, para el romero y el azahar, eso cae en diciembre y enero; en el interior, para el tomillo y el romero, en marzo.
¿Se puede hervir el jarabe o añadirle limón o vinagre?
No. El calor y la acidez forman hidroximetilfurfural (HMF), tóxico para las abejas. La EFSA midió de 6.000 a 14.000 mg/kg de HMF en un jarabe casero hervido con ácido, frente a un valor de referencia de unos 95 mg/kg. Basta con agua tibia y remover hasta disolver.
¿Jarabe casero o jarabe invertido comprado?
Los dos sirven. El casero de sacarosa sale más barato pero fermenta si se guarda. Los comerciales, invertidos o de glucosa y fructosa, llegan al 66 a 73 % de azúcares, no cristalizan y se guardan: Apiinvert costaba 1,56 € el kilo y Fructobee Energy 1,58 € en octubre de 2026. Compara por kilo de azúcar, no de producto.
¿Se puede dar jarabe con las alzas puestas?
No. Las abejas subirían el jarabe a los panales de las alzas, y el Real Decreto 1049/2003 prohíbe añadir a la miel cualquier ingrediente: ese producto ya no sería miel. Se alimenta solo sin alzas de cosecha, se deja de estimular antes de ponerlas y nunca se suben al alza cuadros de nido que hayan recibido jarabe.
Fuentes
- Real Decreto 1049/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad relativa a la miel (texto consolidado), Boletín Oficial del Estado
- Apuntes de Apicultura, tema 6: la alimentación artificial (Ángeles Camacho Pérez, edición revisada 2010), Universidad de La Laguna, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria, publicado por Apigranca
- Evaluation of the risks for animal health related to the presence of hydroxymethylfurfural (HMF) in feed for honey bees (EFSA Journal 2022;20(4):7227), Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), panel CONTAM
- Apiinvert 12,5 kg: composición y precio (consultado en octubre de 2026), La Tienda del Apicultor
- Fructobee Energy 12 kg: ficha técnica, densidad, dilución y precio (consultado en octubre de 2026), La Tienda del Apicultor
- Invert sugar syrup 72,7/67: ficha técnica (materia seca y densidad), Südzucker
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