Ciasto dla pszczół: kalkulator przepisu

Jan Ślósarz z WZP Kraków podaje około 1000 g cukru pudru z pyłkiem na 250 g podgrzanego, płynnego miodu; mieszankę zagniata się do jednolitej masy, która nie jest zbyt rzadka, bo spłynęłaby na dennicę. W wersji cukrowo-pyłkowej rozdrobniony pyłek stanowi co najmniej 30 procent mieszanki z cukrem. Ciasto kładzie się porcjami po 0,5 kg.

Proporcja WZP Kraków to około 4 części cukru pudru z pyłkiem na 1 część miodu na wagę; bez pyłku przyjmij ją jako punkt wyjścia. Na 1 kg ciasta wychodzi więc około 800 g cukru pudru i 200 g miodu. Jeśli ciasto się klei i rozpływa, dosyp cukru; jeśli się kruszy, dodaj odrobinę miodu albo wody.

Gdy ul jest lekki, a na syrop jest za zimno: na przedwiośniu, gdy zapas spada poniżej 4 do 5 kg i rusza czerwienie, oraz wyjątkowo zimą. WZP Kraków radzi dokładać porcje co kilka dni, aż ruszy naturalny pożytek pyłkowy, na przykład z wierzby iwy. Ciastem nie uzupełnisz jednak brakującego zapasu zimowego.

Na beleczkach ramek nad gniazdem, na papierze albo w podkarmiaczce, i ocieplić z góry poduszką. W ulach styropianowych wyjmuje się zatyczkę otworu w powałce nad gniazdem, wkłada dopasowany placek ciasta i przykrywa krążkiem styropianu. Rodzina na cieście potrzebuje wody: postaw poidło zaraz po oblocie.

Nie. Tylko miód z własnych, zdrowych rodzin. Miód z rodzin chorych na zgnilca amerykańskiego może zawierać ogromne ilości przetrwalników, które zachowują zdolność zakażania do 30 lat i dłużej, jak przypomina PIWet w Puławach. Miód sklepowy bywa mieszanką z wielu krajów i nie wiadomo, skąd pochodzi.

Oba się sprawdzają. Gotowe ciasto, na przykład Ambrosia, sprzedaje się w porcjach po 2,5 kg; według producenta rodzina pobiera z takiej porcji około 400 g dziennie przez 7 dni. Kupuj je świeże i przechowuj w chłodzie, bo EFSA odnotowała w części ciast komercyjnych bardzo wysokie stężenia HMF.

Tak, ale tylko z ekologicznych składników. Broszura Instytutu Ogrodnictwa PIB o pasiekach ekologicznych wymienia wśród dozwolonych pokarmów miód ekologiczny, cukier ekologiczny oraz ciasta cukrowe i miodowo-cukrowe z ekologicznych składników. Substytutów pyłku nie wymienia, więc przed ich użyciem zapytaj o nie swoją jednostkę certyfikującą.